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御岳&江井ヶ嶋 2021 3年ファーストフィルバーボンバレル T&T TOYAMA EPISODE 0 〜ZERO〜

¥3,000 税込

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20ml×2本セットの小分け販売です。

日本のボトラーズ、T&T TOYAMAのファーストリリースです。
重点を解説させていただくとすれば、ニューポット（ニューメイク）をT&T TOYAMAが買付し、富山県の井波熟成庫で熟成したウイスキーです。
樽はバーボン樽ですが、通常のチャーではなく焙煎している樽です。
オフィシャルの御岳、江井ヶ嶋とは熟成環境でかなり違います。
かなりキレイに熟成されていると思います。
これは焙煎樽の影響もあるかも知れません。
是非、ご自身の鼻と舌で確認していただければと思います。

以下、スペック＆オフィシャルのコメントです。
『蒸留所：御岳
原材料：モルト
蒸留年：2021年
熟成年数：3年
アウトターン：217本
度数：59.3%
容量：700ml
樽：First Fill Bourbon Barrel
Cask No：210189

蒸留所：江井ヶ嶋
原材料：モルト
蒸留年：2021年
熟成年数：3年
アウトターン：247本
度数：59.1%
容量：700ml
樽：First Fill Bourbon Barrel
Cask No：210119

T&T TOYAMAは、若鶴酒造・三郎丸蒸留所の稲垣貴彦と、モルトヤマの下野孔明によって設立された、世界初の本格的なジャパニーズウイスキーボトラーズです。
日本のクラフト蒸留所が造る熟成前のニューポットを買い付け、富山県南砺市井波に築いた建屋に建設したT&T TOYAMA 井波熟成庫にて、厳選した特別な樽で熟成。
そして、今年ついに初の商品としてリリースいたします。
EPISODE 0《ゼロ》は、ジャパニーズウイスキーボトラーズとしての初リリースであり、“ゼロ”からの出発であると同時に、起源を意味する“ORIGIN”の“O”を、日本の伝統・水引の意匠にて表現しています。
ジャパニーズウイスキーの記念すべき新たなスタートとなる一本を、ぜひご堪能ください。
T&T TOYAMA
稲垣貴彦
下野孔明

御岳TASTING NOTE by TADAAKI SHIMONO
香り：リッチな蜂蜜とバニラ、高級感のある水飴。蒸したサツマイモや、微かに茹でトウモロコシの芯と梅肉。
味わい：滑らかでやや軽快。蜂蜜、リンゴ、バニラに優しいカンロ飴のニュアンス。雑味は少なく、穏やかなスパイシーさが広がる。後口はクリーンで、バニラを伴った心地よいウッディさが続く。
総評：御岳らしいクリーンでスムースな酒質が素直に表現された一本。

江井ヶ嶋TASTING NOTE by TADAAKI SHIMONO
香り：ホワイトチョコレートに少量の蜂蜜、少し古いオーク樽感を伴うバニラ、リンゴ、微かに干し椎茸やメンソール、チョコレートシリアル。
味わい：度数の印象より口当たりは柔らかいが、ビターで力強いウッディさが後から押し寄せる。穏やかな蜂蜜、昆布。後口はウッディでややスパイシー。微かに粉っぽさが舌に残る。
総評：江井ヶ嶋らしいバランス感に、ウッディな個性がしっかりと表れた一本。』

以上です。
今回、オフィシャルとの違いを確認していただきたいのと、熟成環境を感じていただきたいので2本セットとさせていただきます。
尚、お一人様3セットまでの販売です。
小分け容器は長期保存には向きませんので、なるべく早くお召し上がり下さい。
数量限定、無くなり次第終了です。
送料は全国一律本数問わず¥185-です。
よろしくお願いいたします。