新潟亀田蒸溜所 OHTANI WHISKY Zodiac sign series「Pisces」

20mlの小分け販売です。 新潟亀田蒸溜所初のシングルモルトです。 以下、オフィシャルのコメントです。 『OHTANIWHISKY新潟亀田 zodiac sign series [Pisces_ は、新潟田蒸溜所にて蒸溜し たモルト原酒を100%使用した シングルモルトウイスキーで す。 当社としては、ジャパニー ズウイスキーの定義を満たすオ フィシャルでのファーストリリース商品となります。 FirstFillBourbon樽の熟成 原酒をベースにSherry樽など 複数の樽をアクセントに加えま した。 FirstFillBourbon樽熟 成の特徴的な甘さに加え、熟し た果実のような甘味と酸味がほ のかに香り、新潟田蒸溜所の 特徴である、飲んだ後の長く優 しく、そして変化が続く余韻をお楽しみください。』 以上です。 期待の亀田蒸溜所の初のシングルモルトです。 アルコール度数は50%でイチオシの蒸溜所です。 今回も20mlで小分けでの販売です。 尚、お一人様3本までの販売です。 小分け容器は長期保存には向きませんので、なるべく早くお召し上がり下さい。 数量限定、無くなり次第終了です。 送料は全国一律本数問わず¥185-です。 よろしくお願いいたします。

桜尾ディスティラリー シングルカスク戸河内 バーボンバレル ANIMAL LADIES LADY YAMAME for WHISKYFIND

20mlの小分け販売です。 ウイスキーファインドさんの戸河内です。 以下、オフィシャルのコメントです。 『ヤマメは主に日本の本州・四国・九州を中心に、清らかで涼しい川を好み、渓流に生息しています。 柔らかくほのかに甘い身は、塩焼き、刺身、フライなどで珍味として調理されます。 日本文化において、ヤマメは流れる水の清らかさと手付かずの自然を象徴しており、環境意識や水保全の取り組みと密接に連携しています。 広島県「三段峡」出身のヤマメは、山の谷層とJRの廃線トンネルの奥深くに佇む、人里離れ老朽化したトンネル「戸河内トンネル」の周辺で優雅に成長します。 この戸河内の1樽は、フェノール濃度 20 ppm のピート大麦を使用して作られ、バーボン樽に詰めた後、トンネル内で5年間熟成させました。 トンネル独特の空気循環と高い湿度により、アルコールの蒸発速度が水の蒸発速度を超え、戸河内独特のビロードのような滑らかな質感と口当たりが生まれました。 はちみつ入りの青梅の香り、塩気のある甘さの穏やかなバランス、そして控えめな優雅さで、ヤマメ貴婦人の洗練された落ち着きを思い出させます。ほのかなスモーキーさが塩焼き肉の香りを包み込み、川岸でヤマメさんとの穏やかな午後を過ごします。 ・テイスティングノート 香り:青梅、ヘザーハニー、潮風、白身魚の塩焼き、レモンの香り、プリザーブドプラム、ドライイチジク、グリーンマンゴー、沈香、優しいスモーキーさ 味わい:砂糖漬けの青梅、イチジク、サンザシ、塩味と甘味のバランス、沈香、柔らかく洗練された質感 フィニッシュ:潮風、ほのかにスモーキーなピート、砂糖漬けの青梅、甘いフルーティーさ、クローブ、モカ、心地よい余韻』 以上。 戸河内らしく、アルコール度数が激落しています。 その分、熟成度が上がっていると思います。 アルコール度数は49%で、ボトリング本数は295本です。 今回も20mlで小分けでの販売です。 尚、お一人様3本までの販売です。 小分け容器は長期保存には向きませんので、なるべく早くお召し上がり下さい。 数量限定、無くなり次第終了です。 送料は全国一律本数問わず¥185-です。 よろしくお願いいたします。

ガイアフロー静岡蒸溜所 2020 4年 EXバーボンバレル KS 百世不磨 for RUDDER

20mlの小分け販売です。 ラダーさんの百世不磨シリーズの静岡です。 以下、オフィシャルのコメントです。 『日本では“クラフトウィスキー”元年とも言われ る2016年に開設されたガイアフロー静岡蒸溜所からの1樽で、更 には閉鎖した軽井沢蒸溜所から移設された蒸溜機となる“ポッ トスティルK”で仕込まれた原酒であるため、まさに伝統と革新 を体現した1本と言えよう。 木桶の発酵槽、軽井沢蒸溜所で使わ れていた独特な形状のスティルが醸し出す、ライトでフルーティ、そし てエステリーなハウススタイルが最大限に感じられる50.5%でボトリン グされた、バランスの良いシングルカスク。 日本のウィスキー文化の 次の100年の更なる発展と成功を祈念したい。 【香り】黒糖飴、テレピン油、松脂、アカシアの蜂蜜、磨き上げたアンティーク家具、奥からバナナキャンディや麦芽の甘い香りが漂う。 【味わい】焼き立てのパン、レモネード、パイナップルジュースやフルーツブランデー、ブラックオリーブ、アマーロ、アニス系リキュール、アセトン、フルーツヨーグルト。 【フィニッシュ】アールグレイ紅茶とミント、コーヒー豆、ビターアーモンド、実山椒、新生姜、新木系のウッディなスパイスが心地良く続く。 【コメント】木桶の発酵槽、軽井沢の独特な形状のスティルが醸し出す、ライトでフルーティ、そしてエステリーなハウススタイル。 その香味が最大限に感じられる50.5%でボトリングされた、バランスの良いシングルカスク。』 今回も20mlで小分けでの販売です。 尚、お一人様3本までの販売です。 小分け容器は長期保存には向きませんので、なるべく早くお召し上がり下さい。 数量限定、無くなり次第終了です。 送料は全国一律本数問わず¥185-です。 よろしくお願いいたします。

嘉之助＆日置 ザ・ゴースト・シリーズ #23a #23b #23c 3本セット

20mlの3本セット小分け販売です。 1.「嘉之助 HIOKI POT STILL シングルカスク ザ・ゴースト・シリーズ #23a」 『アイリッシュスタイルを踏襲、大麦と麦芽を原料に使用し、焼酎造りの技術を活かした糖化・発酵。 独自のステンレスポットスチルでの減圧蒸留を施し、原料特性をほどよく残した、個性豊かなニューポットが生まれます。 熟成用の樽には、ナッツやバニラのような甘美な香りが引き立ち、ふくよかな味わいを引き出す、ミディアムチャーのアメリカンホワイトオーク・パンチョン新樽を使用。 嘉之助蒸溜所熟成庫にて、42 ヶ月間熟成しています。 エイケン氏によるテイスティングコメント： 香り：生キャラメル、干し柿、カスタードシュークリーム、鉛筆の削りかす 味わい：バニラ、トーストしたココナッツフレーク、ローストしたマシュマロに、ナツメグ、クローブ、 ホワイトペッパー、シナモン、オレンジの皮、ブラジルナッツのニュアンス 余韻：長く、心地よいスパイシーさがあり、カスタードのノートが砂糖漬けのジンジャーと ミルクチョコレート、チリペッパーとライムのノートに変化。』 以上です。 アルコール度数は64%で、ボトリング本数は200本です。 2.「嘉之助 HIOKI POT STILL シングルカスク ザ・ゴースト・シリーズ #23b」 『ニューポットは、#23a と同様の製法で造られています。 熟成用の樽には、キャラメルのような味わいやフルーティーさが特徴のバーボン樽を使用。 嘉之助蒸溜所熟成庫にて、37 ヶ月間熟成しました。 エイケン氏によるテイスティングコメント： 香り：蜂蜜のパウンドケーキ、カヌレ、フレッシュなリンゴ、ポルチーニ茸（たけ）のキッシュ、洗い立てのシャツ、未熟のハネデューメロンのニュアンス 味わい：アールグレイ風味のスコーン、サツマイモのパイ、バナナブレッドなど焼き菓子、クリーミーなジャム（紅芋バター、リンゴバター、エスプレッソミルクジャム）、白あん 余韻：クレーム・ブリュレ、ホワイトペッパーや柑橘（かんきつ）類の皮へとゆっくりと変化。』 以上。 アルコール度数は64%で、ボトリング本数は200本です。 3.「嘉之助 DOUBLE DISTILLERY シングル・マリッジ・カスク ザ・ゴースト・シリーズ #23c」 『アメリカンホワイトオーク・パンチョンの新樽とバーボン樽で熟成した「嘉之助HIOKI POT STILL」の二つの構成原酒と、焼酎リチャー樽など複数の樽で熟成した「シングルモルト嘉之助」をヴァッティング。 その後、小正醸造の樽熟成「梅酒」樽で、10 カ月間追熟。「嘉之助」DOUBLE DISTILLERY」をイメージしたブレンドでありながら、本シリーズならではの日本らしいエッセンスを加えた「限定版」のシングル・マリッジ・カスクは、ゴーストシリーズならではの希少なブレンデッド・ウイスキーです。 定番商品の「嘉之助 DOUBLE DISTILLERY」との味わいの違いもお楽しみください。 エイケン氏によるテイスティングコメント： 香り：甘いペストリー、黒砂糖入りの焼きアプリコット、トルコのお菓子、杏仁豆腐、サワーチェリーパイ 味わい：メープルシロップトースト、フィナンシェ、大学芋、ピンクのバブルガム、チェリーコーク、黒蜜の香りが複雑でみずみずしい 余韻：長いが穏やか。甘いペストリーが際立つが、エルダーフラワーのリキュールや、砂糖漬けの柚子（ゆず）の皮のほのかなニュアンスもある』 以上です。 アルコールは61%です。 今回も20ml　お3本セットで小分けでの販売です。 尚、お一人様3セット（計9本）までの販売です。 小分け容器は長期保存には向きませんので、なるべく早くお召し上がり下さい。 数量限定、無くなり次第終了です。 送料は全国一律30本程度まで¥185-です。 よろしくお願いいたします。

嘉之助蒸溜所 シングルカスク嘉之助 2018 6年 1stFillバーボンバレル ピーテッド for 秩父ウイスキー祭2025

20mlの小分け販売です。 秩父ウイスキー祭2025の記念ボトルの嘉之助です。 以下、オフィシャルのコメントです。 『香り:エールビール、もみ殻、ビタミンドリンク、ドライオレンジ、柑橘皮の砂糖漬け、タイガーバーム、芝土、バンドエイド、包帯、塩素。 味わい: 夏みかんやオレンジ、柑橘の皮、キウイフルーツ、皮ごと齧った青りんご、海藻、スモークサーモン、ヒースの花。 フィニッシュ:レモンやライム、浅煎りコーヒー、若木、椛の木、焚き火、松脂。 コメント:森の中の焚火の側でフルーツサンドとコーヒ-を飲む印象。』 以上です。 樽香とピート感が心地よい嘉之助です。 アルコール度数は58%で、ボトリング本数は186本です。 今回も20mlで小分けでの販売です。 尚、お一人様3本までの販売です。 小分け容器は長期保存には向きませんので、なるべく早くお召し上がり下さい。 数量限定、無くなり次第終了です。 送料は全国一律本数問わず¥185-です。 よろしくお願いいたします。

安積蒸溜所 山桜シングルカスク安積 2019 6年 バーボンバレル for 秩父ウイスキー祭2025

20mlの小分け販売です。 秩父ウイスキー祭2025の記念ボトル、6年熟成の安積です。 以下、オフィシャルのコメントです。 『香り:カスタード、シナモンビスケット、樹脂、白檀、チョーク、パイプの煙、ヒースの花。後から、苺ミルクキャンディやかりん味ののど飴。 味わい: ピンクグレープフルーツ、ライチ、塩を振った西瓜、桃の皮、アップルシナモンケーキ、エルダーフラワー。徐々にドライに変化する。 フィニッシュ:柑橘の皮、甘いお香、ジンジャービア、ホワイトペッパー、葉わさびや山椒。ドライでスパイシー、長く続く。 コメント:香味の豊かさと幅を感じる展開力、甘酸辛苦バランスのとれた1本。』 以上です。 アルコール度数は61%で、ボトリング本数は223本です。 甘さがどっしりとあり、本当にバランスのいい安積だと思います。 今回も20mlで小分けでの販売です。 尚、お一人様3本までの販売です。 小分け容器は長期保存には向きませんので、なるべく早くお召し上がり下さい。 数量限定、無くなり次第終了です。 送料は全国一律本数問わず¥185-です。 よろしくお願いいたします。

安積蒸溜所 山桜シングルカスク 2019 5年 バーボンバレル for ウイスキーラバーズ名古屋2025

20mlの小分け販売です。 先日のラバーズ名古屋の安積です。 安積らしいやさし甘さが広がる1本。 アルコール度数は63.3%です。 今回も20mlで小分けでの販売です。 尚、お一人様3本までの販売です。 小分け容器は長期保存には向きませんので、なるべく早くお召し上がり下さい。 数量限定、無くなり次第終了です。 送料は全国一律本数問わず¥185-です。 よろしくお願いいたします。

三郎丸蒸留所 房総ラムカスクフィニッシュ for ウイスキーラバーズ名古屋2025

20mlの小分け販売です。 今年のラバーズ名古屋の三郎丸です。 中身はブレンデッドウイスキーで、房総ラムカスクのフィニッシュです。 三郎丸特有のピートの後にラム由来の甘さが広がります。 アルコール度数は46%です。 今回も20mlで小分けでの販売です。 尚、お一人様3本までの販売です。 小分け容器は長期保存には向きませんので、なるべく早くお召し上がり下さい。 数量限定、無くなり次第終了です。 送料は全国一律本数問わず¥185-です。 よろしくお願いいたします。

厚岸蒸溜所　二十四節気シリーズ シングルブレンデッドジャパニーズウイスキー 冬至

20mlの小分け販売です。 厚岸の二十四節気シリーズのニューリリース最新作です。 以下、オフィシャルのコメントです。 『北海道初となるシングルブレンデッドジャパニーズウイスキー。 モルト原酒だけではなく、グレーン原酒（※）のすべてを厚岸蒸溜所にて製造致しました。 原料モルト（大麦（北海道、オーストラリア、イギリス産）、グレーン（北海道産）北海道産の大麦、小麦、米、蕎麦を用いた、北の大地を体現するクラシックブレンデッドが完成致しました。 一陽来復とも言われる始まりの季節、これまでにない厚岸ウイスキーをご堪能ください。 ※シングルポットスチルグレーン 一般的に連続式蒸留器で製造されるグレーン原酒とは違い、ポットスチルを使用して蒸溜するグレーン原酒。 連続式蒸留器と比較して高い技術力や多くの費用を必要としますが、 より一層風味が豊かでコクのある味わいが生まれます。 なお、弊社シングルポットスチルグレーン原酒は100%北海道産原料であり、さらに深みのある味わいに仕上がりました。 香り・柿のジュレ､砂糖をかけた夏みかん、橙色の柑橘、はちみつ、メロン、ほのかなラベンダー 味わい・ピール感の強いマーマレード、ヌガー 余韻・おろした生姜、塩飴、よわいピート』 以上。 厚岸蒸溜所初の厚岸製のグレーンで、コーンを使用しないグレーン使用です。 アルコール度数は48%です。 今回も20mlで小分けでの販売です。 尚、お一人様3本までの販売です。 小分け容器は長期保存には向きませんので、なるべく早くお召し上がり下さい。 数量限定、無くなり次第終了です。 送料は全国一律本数問わず¥185-です。 よろしくお願いいたします。

宮下酒造 シングルモルト岡山 ミズナラエクスプレッション 百世不磨 for RUDDER

20mlの小分け販売です。 RUDDERさんの「百世不磨」シリーズの岡山です。 以下、オフィシャルのコメントです。 『1915年創業、2015年に100周年を迎え本格的なウィスキーづくりを開始した宮下酒造・岡山蒸溜所の原酒。 地元岡山産の大麦麦芽(スカイゴールデン)を贅沢に50%使用、更には、ビール製造の知見から安定して高い糖度の麦汁でウィスキーが仕込まれる。 今回のボトルは、バーボン樽熟成原酒をメインにミズナラ樽熟成原酒をブレンド。オークの甘さ、ミズナラ樽熟成特有のメロンやココナッツ、白檀。それぞれの香味がより際立つ仕上がりとなった。 日本のウィスキー文化の次の100年の更なる発展と成功を祈念したい。 岡山蒸溜所 1915年創業の総合酒類メーカー・宮下酒造が運営する蒸溜所。 日本酒「極聖」で有名な同社は、「独歩」ブランドの地ビールを1995年から展開している。 2011年にはウィスキーの製造免許も取得し、試験蒸溜を開始。創業100周年にあたる2015年にドイツ・ホルスタイン社製のハイブリッドスチルを導入し、本格的なウィスキーづくりを開始。 また、2019年にはドイツ・シュルツ社製のマッシュタンを新調。ビール製造のノウハウを基にした同社ならではの取り組みが特徴だ。 Tasting comment by 北梶　剛 【香り】トップノートはバニラ、甘いオークからマスクメロンやモンキーバナナ、リンゴ。後から樹脂や白檀、セージや白い花。 【味わい】熟したメロンや洋梨、キウイのシャーベット、スイカジュース、ココナッツウォーター、オレンジピール、シナモンティー、メレンゲ。 【フィニッシュ】抹茶をかけたアイスクリーム、緑茶、甘いお香。甘い果実の甘さが徐々にスパイシーに変化し、ホワイトペッパー、新生姜、ナツメグ。 【コメント】バーボン樽熟成のオークの甘さ、ミズナラ樽熟成特有のメロンやココナッツ、白檀。ブレンドすることによってそれぞれの香味がより際立つ仕上がりとなった。』 以上です。 アルコール度数は50.5%です。 今回も20mlで小分けでの販売です。 尚、お一人様3本までの販売です。 小分け容器は長期保存には向きませんので、なるべく早くお召し上がり下さい。 数量限定、無くなり次第終了です。 送料は全国一律本数問わず¥185-です。 よろしくお願いいたします。

厚岸蒸溜所 シングルモルト厚岸 “THE ULTIMATE GRAY” for MINMORE HOUSE × RUDDER

20mlの小分け販売です。 ラダーさんとのコラボのミンモアハウスさんの15周年記念の厚岸です。 以下、オフィシャルのコメントです。 『このボトルは、BAR MINMORE HOUSEとRUDDERの2者向けに瓶詰めされた限定品。ノンピートとピーテッド、シェリー樽、ミズナラ樽、桜樽で熟成された原酒がブレンドされている。 限定品でしか味わう事ができない厚岸蒸溜所の横顔を見ることができる1本だ。 Tasting comment by 村上 陽佑 【香り】フレッシュで優しいピート香、玉露やユーカリの葉、ライムピールや温州みかん、バタークリームの甘い香り。 【味わい】タイムやオレガノのようなハーブ、リンゴやレモンクリーム、力強くモルトの甘みが広がる。 【フィニッシュ】スモークと仄かな白胡椒、ゆっくりとオレンジマーマレードのような甘みが続く。 【コメント】52%の加水ボトルなので、まずは加水せずゆっくり楽しんで欲しい。』 以上。 アルコール度数は52%です。 厚岸らしさが迸る素敵な1本です。 今回も20mlで小分けでの販売です。 尚、お一人様3本までの販売です。 小分け容器は長期保存には向きませんので、なるべく早くお召し上がり下さい。 数量限定、無くなり次第終了です。 送料は全国一律本数問わず¥185-です。 よろしくお願いいたします。

イチローズモルト秩父 シングルカスク ブレンデッドモルト for スリーリバース

20mlの小分け販売です。 スリーリバースさんのジャパニーズトラディションシリーズの第5弾の秩父です。 バーボンバレルのブレンデッドモルトです。 以下、オフィシャルのテイスティングコメントです。 Nose・アプリコット、白桃、奥に甘いライトスモーク、栗饅頭 Palat・黄色い完熟フルーツ、ドライアプリコット、奥からスモーク&ソルト Finish・ホットなスモーク、レモンピールのビター 以上。 アルコール度数は57%です。 今回も20mlで小分けでの販売です。 尚、お一人様3本までの販売です。 小分け容器は長期保存には向きませんので、なるべく早くお召し上がり下さい。 数量限定、無くなり次第終了です。 送料は全国一律本数問わず¥185-です。 よろしくお願いいたします。

イチローズモルト 秩父エディション2024

20mlの小分け販売です。 2024年の秩父エディションが入荷です。 今回の秩父エディションは秩父第1蒸溜所と第2蒸溜所のバテッドです。 第1のどっしりとした酒質と第2の軽やかな酒質が感じられてフルーティーさがあいまっているように感じます。 美味しい秩父です。 アルコール度数は52%、ボトリング本数は540本です。 今回も20mlで小分けでの販売です。 尚、お一人様3本までの販売です。 小分け容器は長期保存には向きませんので、なるべく早くお召し上がり下さい。 数量限定、無くなり次第終了です。 送料は全国一律本数問わず¥185-です。 よろしくお願いいたします。

嘉之助蒸溜所 シングルカスク嘉之助 2018-2024 バーボンバレル×2ndフィル赤ワインカスク Crane&Sky#4 for ウイスキートーク福岡2024

20mlの小分け販売です。 ウイスキートーク福岡2024向けの嘉之助です。 以下、オフィシャルのコメントです。 『希少な2018年原酒。2年10ヶ月をバーボンバレルで過ごし、ほぼ同じ期間を赤ワイン樽で熟成。 <スペック> 蒸溜所:嘉之助蒸溜所 蒸溜年:2018　瓶詰年:2024 アルコール度数:58% ボトリング本数:258本 熟成樽:バーボンバレル×2ndフィル 赤ワインカスク バーボン樽と赤ワインカスクの両方のニュアンスを感じられる嘉之助です。 貴重な嘉之助を是非。 今回も20mlで小分けでの販売です。 尚、お一人様3本までの販売です。 小分け容器は長期保存には向きませんので、なるべく早くお召し上がり下さい。 数量限定、無くなり次第終了です。 送料は全国一律本数問わず¥185-です。 よろしくお願いいたします。

桜尾ブルワリー&ディスティラリー シングルカスク戸河内 リフィルバーボンバレル for 信濃屋

20mlの小分け販売です。 信濃屋さんの戸河内です。 以下、オフィシャルのコメントです。 『株式会社サクラオブルワリーアンドディスティラリー 様のご協力の下、初となる信濃屋向けに特別な一樽をシングルカスク、カスクストレングスでボトリング致しました。 　このウイスキーは、日本の広島県廿日市市桜尾にある【桜尾蒸留所】で蒸留された原酒であり、日本洋酒酒造組合にて制定された「ウイスキーにおけるジャパニーズウイスキーの 表示に関する基準」を満たした正真正銘の日本のシングルモルトウイスキーです。 　今回選定した一樽、CASK no.5285は、2019年8月に蒸留され、オーストラリア産の大麦麦芽を使用。 　とある蒸溜所で使用されていたEXバーボン樽を、フルマチュアードで山あいの、かつて鉄道用として使われていた幻想的な霧が立ち込める戸河内熟成庫で熟成されたシングルモルトジャパニーズウイスキーです。 　桜尾蒸留所は2017年に設立。科学的に周到なデータ分析を行いつつ、大胆なアプローチで多角的で独自のウイスキー製造を行っています。 　瀬戸内海の側にある蒸留所内の「桜尾貯蔵庫」、広島県北西部の山間「戸河内トンネル」の二箇所の異なる熟成環境を持っており、それぞれ「桜尾」「戸河内」と分けて展開。 また国産大麦を用いた自社グレーン製造、広島県世羅産のローカルバーレーの仕込み、 最近の情報では、広島県吉和地区に新たなウイスキー蒸留所併設型テーマパークを建設することも発表になり、次々に画期的な取り組みを実践しています。 　ウイスキーの酒質は、他の蒸留所に比較して、フルーティーさやバナナの香味を持つ成分を多く含んでおり、日本国内の中でも、アイリッシュのウイスキーに近い酒質を持っております。 　戸河内熟成庫の影響をたっぷりと享受しており、限定品「MISTY」のスタイルが体現されている一樽。一体感のあるスムースでクリーミーな口当たりと蒸溜所本来のスピリッツの持つ果実香、余韻に微かに感じるピートスモーク。 　シングルカスクならではの通常品とは表情の異なる一樽を選定致しました。貴重なシン グルカスクの持つ個性を是非お楽しみください。 ---Tasting Note --- 角のとれた静かな立ち上がりで、様々なエステリー&フルーツな香り。グリーンバナナ、黄色い林檎、レモン&タイム、グリーンアップルキャンディー、カラフルなフルーツグミ、焼く前のパン生地や菱餅、かすかにバニラや溶剤。 口に含むと、ややクリーミーでペイストリー。優しく控えめなモルトの甘さが広がり、青りんごの皮、バニラビスケット、カシューナッツ、アーモンドミルク。 フィニッシュはクリーミーで穏やかに続き、燻製カシューナッツやメスカルのスモーキーさが立ち戻る。 ( Tasted by 弊社スピリッツバイヤー)』 以上。 5年熟成です。 戸河内も5年経ちました。 しっかりした個性が感じられると思います。 アルコール度数はカスクストレングスでありながら49%です。 トンネル内熟成がなせる特性でしょう。 今回も20mlで小分けでの販売です。 尚、お一人様3本までの販売です。 小分け容器は長期保存には向きませんので、なるべく早くお召し上がり下さい。 数量限定、無くなり次第終了です。 送料は全国一律30本程度まで¥185-です。 よろしくお願いいたします。

イチローズモルト&グレーン シングルカスク秩父2ndFillオロロソシェリーカスク for 蔵部るみん15th Anniversary

20mlの小分け販売です。 秩父の「蔵部るみん」さんの15周年記念の秩父です。 2ndFillのバーボンバレルは最近リリースされておりますが、これは2ndFillのシェリーカスクです。 個人的に秩父と2ndFillの樽は非常に相性がいいと思っております。 今日来たばかりでまだ開けておりません。 アルコール度数は59%です。 今回も20mlで小分けでの販売です。 尚、お一人様3本までの販売です。 小分け容器は長期保存には向きませんので、なるべく早くお召し上がり下さい。 数量限定、無くなり次第終了です。 送料は全国一律30本程度まで¥185-です。 よろしくお願いいたします。

イチローズモルト シングルカスク秩父 2016 7年 2ndFillバーボンバレル exピーテッド for THE WHISKY CREW

20mlの小分け販売です。 TWCさんの秩父です。 以下、オフィシャルのコメントです。 『TWC向け秩父シングルカスクの第5弾!今回のカスク(#7082)は、ピーテッドタイプのウイスキー熟成に使用された2ndフィルバレルの7年熟成です。 ピートフレーバーは柔らかくも確かな存在感を示し、秩父原酒のエステリーなキャラクターが強調され、一層ダイナミックに広がるシングルカスクです。 香りは灰を連想させるピートスモーク、金木犀、クスノキの天然樟脳の芳香を伴う気品のあるウッディネス。 続けて焼いたマンゴー、黄桃、かりんのど飴がグラスの奥から立ち上ります。スモーキーさが非常に繊細な分、凝縮感のある力強いアロマが際立ちます。 口に含むとパイナップルの缶詰、和梨のジューシーな甘みにグレープフルーツのビターネス、和栗のタルトの様な和洋折衷な趣深い味わい。 フィニッシュにかけては、表面が焦げるまで焼いたフルーツの香ばしさと濃厚な甘みが山椒のスパイシーな香りを伴いながら広がります。 また、瓶底に近づくにつれて完熟フルーツの様なエレガントな表情も覗かせますので、開栓後の変化を楽しみながら、長い時間をかけてお付き合いいただきたい1本です。 これまでTWCエクスクルーシブ秩父は秩父原酒のキャラクターを前面に押し出した王道と呼べるカスクを中心にリリースしてきましたが、今回はある種の変化形。 選定の時点で異彩を放っていたこのカスクに惚れ込み、ボトリングを決断した圧倒的な自信作です。是非お楽しみ下さい。』 以上。 後半への変化が楽しい秩父です。 アルコール度数は64%で、ボトリング本数は192本です。 今回も20mlで小分けでの販売です。 尚、お一人様3本までの販売です。 小分け容器は長期保存には向きませんので、なるべく早くお召し上がり下さい。 数量限定、無くなり次第終了です。 送料は全国一律30本程度まで¥185-です。 よろしくお願いいたします。

安積蒸溜所 シングルモルト山桜 アートセレクション for スリーリバース

20mlの小分け販売です。 スリーリバースさん向けのシングルモルト安積です。 2019年蒸溜の1stFillバーボンバレル2樽に2018年蒸溜のピーテッド原酒をバテッドした5年熟成です。 フルーツ感、フラワーな安積です。 アルコール度数は57%、ボトリング本数は240本です。 今回も20mlで小分けでの販売です。 尚、お一人様3本までの販売です。 小分け容器は長期保存には向きませんので、なるべく早くお召し上がり下さい。 数量限定、無くなり次第終了です。 送料は全国一律30本程度まで¥185-です。 よろしくお願いいたします。

安積蒸溜所 シングルカスク山桜 2019 5年 バーボンバレル ヘビリーピーテッド for BAR fishborn

20mlの小分け販売です。 当店の安積PBです。 安積蒸溜所のシングルカスクではレアなヘビリーピーテッドです。 前回は2年前の東京池袋のJ'sBARの蓮村氏が詰めた以来のシングルカスクのピーテッドです。 蓮村氏へのオマージュとして、シロップのイラストに同氏のトレードマークであったレイバンをかけさせました。 ティスティングコメント 香り・シロップ、白木、熟したウリ 味・ラフランス、柑橘系の皮、ハーブ、氷砂糖の甘さ、軽やかなピート、白い花 余韻・爽やかなピート感、優しい甘さが続く アルコール度数は62%です。 今回も20mlで小分けでの販売です。 尚、お一人様3本までの販売です。 小分け容器は長期保存には向きませんので、なるべく早くお召し上がり下さい。 数量限定、無くなり次第終了です。 送料は全国一律30本程度まで¥185-です。 よろしくお願いいたします。

厚岸蒸溜所 シングルモルト厚岸 花ぐはし カリンパニ

20mlの小分け販売です。 リカーズ長谷川さん、目白田中屋さん、BAR水楢佳寿久さん、RUDDERさんのシングルモルト厚岸です。 詳細は以下、オフィシャルのコメントです。 『ボトルの命名にもなっている“花細し(はなぐはし)”は花が美しいという意味の慣用句で、「桜」や「葦」の枕詞として日本書紀や万葉集などの文献に所在する。 また“カリンパニ”とはアイヌ語でエゾヤマザクラを意味する言葉で、これらの要素がラベルデザインを華やかに彩る。 このボトルは厚岸蒸溜所が独自のレシピで特別に手がけたシングルモルトウィスキーであり、ブレンデッドモルト“鹿の通り道”に続く限定商品の第2弾となる。 シェリー樽熟成原酒をメインに使用し、通常のリリースではあまり見られない特別な構成となっている。また、ミズナラ材と桜材を鏡板に加工した樽で熟成された原酒を絶妙にブレンドすることで、唯一無二の味わいを実現している。 「厚岸に美しく咲き誇る夜桜」のもとでじっくりと味わいたい、特別な1本。 Tasting comment 香り:桜餅,白玉ぜんざい、昔のバニラアイス、焼きりんご。 味わい:柑橘入りのカスタードパイ、レモン飴。 フィニッシュ:ミョウガ、生姜、出来立てのバター、僅かに塩味』 以上。 アルコール度数は55%です。 今回も20mlで小分けでの販売です。 尚、お一人様3本までの販売です。 小分け容器は長期保存には向きませんので、なるべく早くお召し上がり下さい。 数量限定、無くなり次第終了です。 送料は全国一律30本程度まで¥185-です。 よろしくお願いいたします。

御岳蒸溜所 シングルカスク御岳 2021 3年 オロロソシェリーバット 百世不磨 for RUDDER

20mlの小分け販売です。 RUDDERさんの百世不磨シリーズの御岳です。 以下、オフィシャルのコメントです。 『「吉兆宝山」「天使の誘惑」等のブランドで全国的に知られ1845年創業、老舗焼酎蔵・西酒造(鹿児島県日置市)が、2019年にウイスキー製造免許を取得して創業。 「御岳」とは桜島の別称で、広大な丘陵地に建つ蒸溜所からは、錦江湾をはさんで東に桜島を望むことができる。 蒸溜開始は2019年。 ラインアームの角度は上向きに設計され、これによりフルーティですっきりとした酒質を目指している。 “百世不磨”とは百代という長い年月を経ても磨り減らな い意で、永久に価値を保ったまま存在し続ける事を表す言葉。 約100年に及ぶ日本のウィスキー製造の歴史に敬意を表し、 「SEEK THE ULTIMATE」のテーマの元、日本の蒸溜所で樽詰 めされた原酒から、RUDDER LTD.によって特別に厳選、瓶詰 めされたオリジナルのシリーズである。 第14弾は、1845年創業の西酒造より、2019年にウィスキー 免許を取得した御岳蒸溜所の原酒となる。 芳醇なフルーツの香 味とバランスの取れたフレイバーが特徴とも言える御岳蒸溜所。 そ の個性をシェリー古樽が存分に引き出した、飲む程に味わい深くな る1本だ。 日本のウィスキー文化の次の100年の更なる発展と成功を祈念したい。 テイスティングコメント 香り:革張りの家具、乾燥茶葉、ピーナッツバター、ういきょうや墨汁、晴れた日の砂浜。 味わい:オロロソシェリー、ココアパウダーがかかった生チョコレート、プラリネ、レーズンやプルーン、ドライイチジク、ヘーゼルナッツ、栗の渋皮煮。 フィニッシュ:チョコバナナクレープ、黒糖飴、ローストアーモンド、こんがり焼いたトースト、浅煎りコーヒー。徐々にビターな香味に変化し長く続く。 コメント:芳醇なフルーツの香味とバランスの取れたフレイバーが特徴とも言える御岳蒸溜所。その個性をシェリー古樽が存分に引き出した印象を受ける。飲む程に味わい深くなる1本。』 以上。 アルコール度数は57%です。 今回も20mlで小分けでの販売です。 尚、お一人様3本までの販売です。 小分け容器は長期保存には向きませんので、なるべく早くお召し上がり下さい。 数量限定、無くなり次第終了です。 送料は全国一律30本程度まで¥185-です。 よろしくお願いいたします。

厚岸蒸溜所 二十四節気シリーズ ブレンデッドウイスキー 霜降

20mlの小分け販売です。 厚岸蒸溜所の二十四節気シリーズの2024年11月発売のニューリリースです。 以下、オフィシャルのコメントです。 『すべての動植物が甘美な恵みを享受する、実りの秋。 北の大地は、今年初の霜化粧を纏います。 厚岸「霜降」も、伝統のクラシックブレンド。 厚岸で熟成を重ねたウイスキーに育まれる和の柑橘香をお愉しみください。 テイスティングノート <香　り> カサブランカ,みかん畑,柑橘ミックスのシャーベット,ココア,黒糖 <味わい> 様々な色の柑橘,まろやかな塩味 <余　韻> 生姜,山椒,はちみつバター,隠れた醤油』 以上。 アルコール度数は48%です。 厚岸らしい柑橘とほのかなピートが感じられる1本です。 今回も20mlで小分けでの販売です。 尚、お一人様3本までの販売です。 小分け容器は長期保存には向きませんので、なるべく早くお召し上がり下さい。 数量限定、無くなり次第終了です。 送料は全国一律何本でも¥185-です。 よろしくお願いいたします。

厚岸蒸溜所 ヴァテッドモルト カムイウイスキー カパッチリカムイ 厚岸×津貫

20mlの小分け販売です。 厚岸×津貫のヴァテッドモルトです。 津貫のノンピートバーボンバレルと厚岸のシェリーカスク(主に)のヴァテッドらしいです。 「カパッチリ」とはアイヌ語で「オオワシ」のことですね。 以下、オフィシャルのコメントです。 『妥協なき原酒づくりに真摯に向き合い、自然に恵まれた熟成環境に感謝する。 南北に連なる日本列島の、両端に位置するふたつの蒸溜所には、そんな共通点がありました。 2019年、厚岸蒸溜所とマルス津貫蒸溜所は、互いの原酒を北と南に送り出し、新たな挑戦を始めたのです。北の大地に拠する厚岸蒸溜所で熟成させた「厚岸」「津貫」ふたつのモルト原酒をヴァッティングした、ヴァッテッドモルトジャパニーズウイスキー。 ウイスキーへかける情熱が北緯東経を越えた、特別な1本です。』 以上。 アルコール度数は47%で、ボトリング本数は11000本前後かと思われます。 今回も20mlで小分けでの販売です。 尚、お一人様3本までの販売です。 小分け容器は長期保存には向きませんので、なるべく早くお召し上がり下さい。 数量限定、無くなり次第終了です。 送料は全国一律何本でも¥185-です。 よろしくお願いいたします。

イチローズモルト&グレーン 1stFillシェリーホグスヘッド for Bar Nadurra 10th Anniversary

20mlの小分け販売です。 池袋のBar Nadurraさんの10周年記念の秩父です。 中身はシングルカスクのブレンデッドで2019年3月に1Fillのシェリーホグスヘッドで樽替をしているそうです。 アルコール度数は57%です。 美味しい秩父のどっしりしたシェリー樽です。 今回も20mlで小分けでの販売です。 尚、お一人様3本までの販売です。 小分け容器は長期保存には向きませんので、なるべく早くお召し上がり下さい。 数量限定、無くなり次第終了です。 送料は全国一律何本でも¥185-です。 よろしくお願いいたします