2026/07/29 16:43
昨日の熊本地震で被害に遭われた方に心よりお見舞い申し上げます。
直接の被害に遭わなかった自分達はいざとなった時に支援ができるように経済を回していきたいと思います。
さて入荷です「マルスウイスキー シングルカスク津貫 2018 カロニーラムカスク 20ppm for Kyoto Fine Wine and Spirits & SHINANOYA」
Kyoto Fine Wine and Spiritsさんと信濃屋さんの津貫が入荷です。
以下、オフィシャルのコメントです。
『今回ご案内させていただく一樽、CASK no.T2674 は、特別な仕様を施した一樽です。
Kyoto Fine Wine and Spirits 様とかつて瓶詰した閉鎖蒸留所カロニーラムの空き樽を欧州より取り寄せ、津貫蒸溜所へ。
共に現地訪問し、ブレンダーの草野辰郎氏と共にカロニラムーの状態や味わいを確かめながら、この樽に相応しい原酒を数十種の原酒サンプルから厳選いたしました。
選定したのは、2019年蒸溜、20ppmのミディアムピーテッドタイプのバーボンバレル原酒。
ピートスモークとカロニーラムのそれぞれタイプの異なるスモーキーさと原酒の持つフルーティーさの融合に可能性を感じ、2021年夏に詰替、その後、ウェアハウスの一番下でじっくりと後熟を施していきました。
津貫×カロニーラム×20ppmのピートスモーク。
約5年近い後熟の期間を経て、それぞれの個性による浸食と熟成による酒質の消失との拮抗する均衡の絶妙なバランスのところで瓶詰することが出来た一本に仕上がっております。
オリジナルラベルは、日本画家の玉井 伸弥 氏（@tamaishinya_）の作品である「大熊猫図」を特別なラベル・化粧箱に使用させて頂きました。
唯一無二の個性。津貫のシングルカスクを是非、お楽しみください。
---Tasting Note ---
香りは、リッチでボリューミー、スモーキー、カロニーラムカスク由来の影響をしっかりと感じる。
ガラナや沈香、タール、凝縮感のある香りが溶け合い、重なっている。奥からシロップ漬けの金柑、熟した柿、心地よい和のフルーツフレーバー。
アプリコット、キャラメル、微かに薄荷。
口に含むと、リッチで充実感のある味わい。
焦がしたキャラメル、ピートスモーク、スパイスドラム、スモーキーさを伴いながらフルーティへ変化し、綺麗な甘さが伸びていく。
熟したアプリコット、柿ジャム、マーマレード。
(Tasted Comment by 弊社スピリッツバイヤー)』
以上。
北海道民には馴染み深いガラナで、カロニーラムの味わいが楽しい1本です。
アルコール度数は61％です。
よろしければどうぞ。
本日もご来店予定の方は念のために残席確認のお電話をよろしくお願い
雨降りで肌寒い帯広です。
本日もいつも通り、ゆる～く営業いたします。
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「これが飲めて良かった。」と思っていただければ幸いです。
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（22:00の時点でノーゲストの場合は閉店)
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