厚岸蒸溜所 シングルカスク ふらの for DISCUSSION

今回も20mlの小分け販売です。 厚岸蒸溜所の希少なシングルカスクです。 厚岸蒸溜所富良野熟成庫のワイン樽熟成のシングルカスクです。 厚岸蒸溜所では2021年8月、厚岸蒸溜所で蒸留した原酒を試験的に富良野で熟成させるという取組みも始めていて、の原酒が今回のボトルです。 「FOR DISSCUSSIOON」としているのは計画中の「富良野蒸溜所」を含めてこのボトルについて、愛好家のディスカッションを促したいという想いからだそうです。 また原材料表記でもお分かりの通り、原材料は全て北海道産です。 と言うことは精麦も全て北海道です。 アルコール度数は加水の48%です。 少量のみの提供になりますが、ご希望の方はお早めにどうぞ。 今回も20mlで小分けでの販売です。 尚、今回はお一人様2本までの販売です。 小分け容器は長期保存には向きませんので、なるべく早くお召し上がり下さい。 数量限定、無くなり次第終了です。 送料は全国一律本数問わず¥185-です。 よろしくお願いいたします。

イチローズモルト シングルカスク秩父 2014 11年 リフィルバーボンバレル ジャパンズトラディション No.6 for スリーリバース

20mlの小分け販売です。 スリーリバースさんのジャパンズトラディションシリーズ第6弾の秩父です。 以下、スペックとオフィシャルのコメントです。 蒸溜・2014年 ボトリング・2025年 熟成年数・11年 樽種・リフィルバーボンバレル アルコール度数・54％ Nose・バニラ、金木犀、甘いスモーク，白桃 Palate・高貴なフローラル、とろっとバニラ＆フルーティー、奥から骨太なスモーク Finish・ホットなスモーク、ミント、クローブのビター 以上。 アルコール度数54%で、秩父の魅力迸るリフィルのバーボンバレルです。 それも熟成年数11年！ すごく美味しい秩父です。 今回も20mlで小分けでの販売です。 尚、今回はお一人様2本までの販売です。 小分け容器は長期保存には向きませんので、なるべく早くお召し上がり下さい。 数量限定、無くなり次第終了です。 送料は全国一律本数問わず¥185-です。 よろしくお願いいたします。

御岳&江井ヶ嶋 2021 3年 ファーストフィルバーボンバレル T&T TOYAMA EPISODE 0 〜ZERO〜

20ml×2本セットの小分け販売です。 日本のボトラーズ、T&T TOYAMAのファーストリリースです。 重点を解説させていただくとすれば、ニューポット（ニューメイク）をT&T TOYAMAが買付し、富山県の井波熟成庫で熟成したウイスキーです。 樽はバーボン樽ですが、通常のチャーではなく焙煎している樽です。 オフィシャルの御岳、江井ヶ嶋とは熟成環境でかなり違います。 かなりキレイに熟成されていると思います。 これは焙煎樽の影響もあるかも知れません。 是非、ご自身の鼻と舌で確認していただければと思います。 以下、スペック＆オフィシャルのコメントです。 『蒸留所 ：御岳 原材料 ：モルト 蒸留年：2021年 熟成年数：3年 アウトターン：217本 度数 ：59.3% 容量 ：700ml 樽 ：First Fill Bourbon Barrel Cask No：210189 蒸留所 ：江井ヶ嶋 原材料 ：モルト 蒸留年：2021年 熟成年数：3年 アウトターン：247本 度数 ：59.1% 容量 ：700ml 樽 ：First Fill Bourbon Barrel Cask No：210119 T&T TOYAMAは、若鶴酒造・三郎丸蒸留所の稲垣貴彦と、モルトヤマの下野孔明によって設立された、世界初の本格的なジャパニーズウイスキーボトラーズです。 日本のクラフト蒸留所が造る熟成前のニューポットを買い付け、富山県南砺市井波に築いた建屋に建設したT&T TOYAMA 井波熟成庫にて、厳選した特別な樽で熟成。 そして、今年ついに初の商品としてリリースいたします。 EPISODE 0《ゼロ》は、ジャパニーズウイスキーボトラーズとしての初リリースであり、“ゼロ”からの出発であると同時に、起源を意味する“ORIGIN”の“O”を、日本の伝統・水引の意匠にて表現しています。 ジャパニーズウイスキーの記念すべき新たなスタートとなる一本を、ぜひご堪能ください。 T&T TOYAMA 稲垣 貴彦 下野 孔明 御岳TASTING NOTE by TADAAKI SHIMONO 香り：リッチな蜂蜜とバニラ、高級感のある水飴。蒸したサツマイモや、微かに茹でトウモロコシの芯と梅肉。 味わい：滑らかでやや軽快。蜂蜜、リンゴ、バニラに優しいカンロ飴のニュアンス。雑味は少なく、穏やかなスパイシーさが広がる。後口はクリーンで、バニラを伴った心地よいウッディさが続く。 総評：御岳らしいクリーンでスムースな酒質が素直に表現された一本。 江井ヶ嶋TASTING NOTE by TADAAKI SHIMONO 香り： ホワイトチョコレートに少量の蜂蜜、少し古いオーク樽感を伴うバニラ、リンゴ、微かに干し椎茸やメンソール、チョコレートシリアル。 味わい：度数の印象より口当たりは柔らかいが、ビターで力強いウッディさが後から押し寄せる。穏やかな蜂蜜、昆布。後口はウッディでややスパイシー。微かに粉っぽさが舌に残る。 総評：江井ヶ嶋らしいバランス感に、ウッディな個性がしっかりと表れた一本。』 以上です。 今回、オフィシャルとの違いを確認していただきたいのと、熟成環境を感じていただきたいので2本セットとさせていただきます。 尚、お一人様3セットまでの販売です。 小分け容器は長期保存には向きませんので、なるべく早くお召し上がり下さい。 数量限定、無くなり次第終了です。 送料は全国一律本数問わず¥185-です。 よろしくお願いいたします。

新道蒸溜所 シングルモルト新道 SHINDO EXPERIMENTAL 01

20mlの小分け販売です。 福岡の新道蒸溜所の初のシングルモルトです。 以下、オフィシャルのコメントです。 『新道蒸溜所は「EXPERIMENTALシリーズ」にて歩みを始めます。「experimental」とは、「実験的な」の意。 ジャパニーズウイスキーの先達に大いなるリスペクト（敬意）を有する私たちは、あくまで新人として、謙虚な挑戦者として第一歩を踏み出します。 ファーストリリースにあたっても、「完成品なんておこがましい。現在自分たちができうる最高のご提案をさせていただこう」という想いが。 その想いを込め、「EXPERIMENTALシリーズ」と名付けました。 新道らしさの体現 未熟感をできるだけ抑える ウイスキーをもっと楽しく！ 上記３つをテーマに掲げ、「EX01」の開発を行いました。 対象となる原酒の状態確認後、バッティングサンプルを作成。 重視したのは、「新道らしさの体現」。 新道が大事にする、作り込んだ原酒（ニューメイク）の持つミルキー・ファッティなフレーバー（ラクトン香）を十分に感じさせるものであるかどうか。 作成したサンプル数は、100を優に超えました。 同時に、２つ目のテーマ「未熟感をできるだけ抑える」を元に絞り込みも行っていきます。 そうしてたどり着いたのが、EX01のプロトタイプ。 バーボン樽91％を基本に、ミズナラ新樽及びオロロソシェリー樽は各４％、スコッチrefill樽を１％バッティング。 最後の最後まで検討を重ねたのが、アルコール度数。 ストレートで飲まれる場合、このEX01プロトタイプは48度程度のアルコール度数がふさわしい。 アルコールのアタックが抑えられ、香味も広がりを持つ。ただ、今回EX01のテーマとして「ウイスキーをもっと楽しく！」を掲げています。 バーやご自宅で様々な楽しみ方をされるお客様もいらっしゃいます。 加水する楽しみもその重要な一つ。 「加水による変化も楽しんでいただきたい」 その想いから、今回は50度に設定。お客様自身に加水していただき、香味の変化及びお好きな度数帯を探っていただければ。』 以上。 これからどう進んで行くのか、興味深い蒸溜所の一つです。 アルコール度数は50%で新道蒸溜所の初めの１歩です。 今回も20mlで小分けでの販売です。 尚、お一人様3本までの販売です。 小分け容器は長期保存には向きませんので、なるべく早くお召し上がり下さい。 数量限定、無くなり次第終了です。 送料は全国一律本数問わず¥185-です。 よろしくお願いいたします。

厚岸蒸溜所 シングルモルト厚岸 二十四節気シリーズ 立夏

20mlの小分け販売です。 厚岸の二十四節気シリーズのシングルモルト立夏です。 以下、オフィシャルのコメントです。 『初夏の清々しい空色に、厚岸湖畔の燕子花がとりわけ際立つ季節。 厚岸モルト特有のピート感は、熟成年数を重ねるほどに和の柑橘香を纏って参りました。 今回のキーモルトは、北海道産の麦芽やミズナラ樽を用いたオール北海道モルトです。 テイスティングノート： ＜香　り＞旬の桃，杏子，みかん，黒蜜をかけたきなこ餅 ＜味わい＞チョコレート，オレンジコンフィ ＜余　韻＞黒胡椒，日向夏，浜辺の散歩道』 以上。 北海道産の大麦メインで、自分たちでピートを掘り、精麦し、北海道産の高価なミズナラの樽を使って作るウイスキーは大手の5倍以上のコストがかかるそうです。 おまけに少量生産です。 「高い」と思っている方も多いかと思いますが、やっている事を見ていると全然高くないと思います。 今回も20mlで小分けでの販売です。 尚、お一人様3本までの販売です。 小分け容器は長期保存には向きませんので、なるべく早くお召し上がり下さい。 数量限定、無くなり次第終了です。 送料は全国一律本数問わず¥185-です。 よろしくお願いいたします。

イチローズモルト＆グレーン 神田BARTENDER'S CHOICE 2025

20mlの小分け販売です。 2年に一度リリースされる神田祭の秩父です。 ブレンデッドのシングルカスクですが、今回はポルフィディオカスクです。 ポルフェイディオとはアガベ（テキーラ）ですが、製造者がテキーラ規制委員会に登録していないので、厳密にはテキーラではなくアガベスピリッツ、それをポルフィディオと言うとの事。 でも、内容は紛れもなくプレミアムテキーラだそうです。 とてもレアなポルフィディオカスクの秩父です。 アルコール度数は61%、ボトリング本数は271本です。 今回も20mlで小分けでの販売です。 尚、お一人様3本までの販売です。 小分け容器は長期保存には向きませんので、なるべく早くお召し上がり下さい。 数量限定、無くなり次第終了です。 送料は全国一律本数問わず¥185-です。 よろしくお願いいたします。

嘉之助蒸溜所 シングルカスク嘉之助 2018-2024 バーボンバレル×2ndフィル赤ワインカスク Crane&Sky#4 for ウイスキートーク福岡2024

20mlの小分け販売です。 ウイスキートーク福岡2024向けの嘉之助です。 以下、オフィシャルのコメントです。 『希少な2018年原酒。2年10ヶ月をバーボンバレルで過ごし、ほぼ同じ期間を赤ワイン樽で熟成。 <スペック> 蒸溜所:嘉之助蒸溜所 蒸溜年:2018　瓶詰年:2024 アルコール度数:58% ボトリング本数:258本 熟成樽:バーボンバレル×2ndフィル 赤ワインカスク バーボン樽と赤ワインカスクの両方のニュアンスを感じられる嘉之助です。 貴重な嘉之助を是非。 今回も20mlで小分けでの販売です。 尚、お一人様3本までの販売です。 小分け容器は長期保存には向きませんので、なるべく早くお召し上がり下さい。 数量限定、無くなり次第終了です。 送料は全国一律本数問わず¥185-です。 よろしくお願いいたします。

イチローズモルト シングルカスク秩父 2016-2025 1stFillバーボンバレル for 信濃屋

20mlの小分け販売です。 話題の信濃屋さんの秩父です。 以下、オフィシャルのコメントです。 『2016年蒸留の前作に続き（コンツェルト種）の原酒を、ファーストフィルのバーボンバレルで約9～10年間熟成された原酒で、シングルカスク・カスクストレングスで瓶詰されました。 　弊社95周年の節目の年(2025年)、今一度、原点に立ち戻る重要性を思い起こしてくれる、秩父のハウススタイルをしっかりと感じられる一本です。余韻にかけて、秩父らしいフルーティーさが伸びやかに広がります。 今回のラベルは、弊社「東京浪漫」シリーズでオリジナルラベルを依頼している、チバコウタロウ氏による「モガ」「チェス」「トランプ」をモチーフにした、描き下ろしのオリジナルデザインラベルとなっております。 　本年(2025年)は弊社が創業95周年を迎える節目ということもあり、これまでにリリースしてきた「The Game」「トランプ」「チェス」の要素を交えながら、現在の人気シリーズ「東京浪漫」の要素を入れたデザインで仕上げて頂きました。 　秩父蒸溜所様のご協力の下、信濃屋プライベートボトリングとして、特別な一樽をシングルカスク、カスクストレングスでボトリング致しました。 ◆Tasting note◇ 香り立ちは、ややオイリー。 スペアミントや薄荷キャンディーを伴いながら、溶剤、花の蜜やバニラ、バターフィナンシェ、バナナムース、シロップ漬けの黄桃や金柑、乾燥茶葉や寺社の甘い木の香り。 口に含むと、粉砂糖、花の蜜、バナナを練り込んだ生地と生クリーム、ジンジャービスケット、次第にキャラメル、みかんのジュレ、アイスダージリンティー。 フィニッシュは、力強く長く続く。薄荷を伴いながら、シロップ漬けの桃と冷やした緑茶。フルーティーさが伸びていく。 (Tasted by 弊社スピリッツバイヤー)』 以上。 どっしりとした秩父らしいフルーツ満載の本当に美味しいウイスキーです。 アルコール度数は63％で、ボトリング本数は174本です。 今回も20mlで小分けでの販売です。 尚、今回はお一人様2本までの販売です。 小分け容器は長期保存には向きませんので、なるべく早くお召し上がり下さい。 数量限定、無くなり次第終了です。 送料は全国一律本数問わず¥185-です。 よろしくお願いいたします。

イチローズモルト シングルモルト秩父10年

今回も20mlの小分け販売です。 心が震えた2020年の「秩父THE FirstTEN」の驚愕からはや6年。 とうとう限定ながら「秩父10年」が復活です。 「Second TEN」と言ってもいいかと思います。 あと、ラベルに「ARTISAN（アルチザン）」の文字が。 それは何を意味するのか？ 「ARTISAN」とは熟練した技術を持つ「職人」を意味し、手作業で高品質な製品を作る人物や、その技術・製品自体を指すという事。 秩父蒸溜所稼働からあと2年で20年。 それに十分値する「ARTISAN」の文字。 また、裏ラベルに「ぜひ最初の1杯はストレートでお楽しみ下さい。」の文字。 それは往年のサントリーのシングルモルトの裏ラベルに記載されていたセリフです。 （現行では山崎12年にそれはありますが、現行白州12年にはありません。） 秩父らしいフルーティーさ、秩父らしいどっしりとした中でもエレガントな酒質。 どうぞお楽しみ下さい。 アルコール度数は50%で、ボトリング本数は4956本です。 今回も20mlで小分けでの販売です。 尚、今回はお一人様3本までの販売です。 小分け容器は長期保存には向きませんので、なるべく早くお召し上がり下さい。 数量限定、無くなり次第終了です。 送料は全国一律本数問わず¥185-です。 よろしくお願いいたします。

イチローズモルト＆グレーン シングルカスク秩父 1stFill マデイラホグスヘッド for KINKO 35th Anniversary

20mlの小分け販売です。 鹿児島の酒屋さんKINKOさんの35周年記念の秩父です。 シングルカスクのブレンデッドウイスキーですが、なんと1stFillのマデイラカスクです。 なかなかいい色してますし、葡萄のデラウエアを口に含んだようなどっしりとした葡萄感が味和えます。 かなりの見応えのある秩父です。 アルコール度数は58%で、ボトリング本数は262本です。 今回も20mlで小分けでの販売です。 尚、今回はお一人様2本までの販売です。 小分け容器は長期保存には向きませんので、なるべく早くお召し上がり下さい。 数量限定、無くなり次第終了です。 送料は全国一律本数問わず¥185-です。 よろしくお願いいたします。

イチローズモルト シングルカスク秩父 リフィルピーテッドバーボンバレル 月と失われゆく動物シリーズ#15 ジュゴン for ウイスキートーク福岡2025

20mlの小分け販売です。 定評のある、個人的にもイチオシなリフィルのバーボンバレルの秩父です。 やっぱり秩父のリフィルはこれぞ秩父の真骨頂といった感じです。 ピーテッドのリフィルですので、ほどよくピートが感じられます。 以下、オフィシャルのコメントです。 『ピーテッドのリフィル樽で熟成したノンピート原酒の秩父。ほどよいピート香と和三盆のような優しい伸びのある甘み、クリーミーで非常に長い余韻を感じます。』 以上。 アルコール度数はちょっと高めの64%で、ボトリング本数は183本です。 今回も20mlで小分けでの販売です。 尚、今回はお一人様2本までの販売です。 小分け容器は長期保存には向きませんので、なるべく早くお召し上がり下さい。 数量限定、無くなり次第終了です。 送料は全国一律本数問わず¥185-です。 よろしくお願いいたします。

イチローズモルト シングルカスク秩父 2015 9年 ミズナラヘッド クォーターカスク チビダル for CLUB QING&RUDDER

20mlの小分け販売です。 香港のCLUB QINGさんとRUDDERさんのコラボボトルの秩父です。 ジャパニーズウイスキーの本領とも言えるミズナラです。 なんとミズナラヘッドの9年熟成です。 ジャパニーズクラフトのな中でもミズナラとしてはかなり長熟な部類です。 先日某所で同蒸溜所のミズナラ15年をいただく機会があったのですが、それは素晴らしいウイスキーでした。 このギャンブラーは9年熟成ですが、かなりなココナッツ感、複雑なお香、フルーツ感・・・かなり楽しめます。 間違いなく秩父ミズナラのマイルストーン的ボトルだと思います。 おすすめです。 アルコール度数は58%、ボトリング本数は176本です。 今回も20mlで小分けでの販売です。 尚、今回はお一人様2本までの販売です。 小分け容器は長期保存には向きませんので、なるべく早くお召し上がり下さい。 数量限定、無くなり次第終了です。 送料は全国一律本数問わず¥185-です。 よろしくお願いいたします。

安積蒸溜所×福島屋商店 シングルカスク安積 2020 5年 ミズナラニューカスク 阿尺（あさか）エイシャント

20mlの小分け販売です。 オーナーズカスクのシングルカスク安積で、古代名の「阿尺」のシングルカスクです。 ミズナラ新樽の5年熟成で、ミズナラの新樽ならではのウッディ感、が感じられます。 アルコール度数は50%、ボトリング本数は312本です。 今回も20mlで小分けでの販売です。 尚、お一人様3本までの販売です。 小分け容器は長期保存には向きませんので、なるべく早くお召し上がり下さい。 数量限定、無くなり次第終了です。 送料は全国一律本数問わず¥185-です。 よろしくお願いいたします。

イチローズモルト シングルカスク秩父第一 レッドワインカスクフィニッシュ for 秩父スタンプラリー2024

20mlの小分け販売です。 第5回「‟秩父ウイスキー祭“実行委員会BARへ飲みに行こう!! スタンプラリー企画」で秩父と埼玉県内、東京都内のBARへ通ってせっせとシールを集めている方も多いかと思います。 この度、ご縁があって昨年のスタンプラリーボトルが入荷です。 以下、オフィシャルのコメントです。 『本企画は、毎年2月に埼玉県秩父市で開催されている祭り、「秩父ウイスキー祭」の実行委員をしているBARを対象店（20店舗）として、BARでウイスキーを２杯以上飲んで、所定の応募用紙にシールを貼ってもらおう！ という企画です。 シールを集めてハガキで応募、抽選に当選するとWHISKY MEW限定「秩父スタンプラリーボトル」を購入することができます。本企画は、ウイスキー愛好家だけでなく、バーテンダーの方のご参加も大歓迎です。 今回第４回目の「秩父スタンプラリーボトル」として、山岡秀雄が選んだのは、カリフォルニア赤ワイン樽熟成のシングルカスク。 7年の熟成期間のうち4年はカリフォルニアのワイナリーで使用した赤ワイン樽で熟成したものです。 その樽は、カベルネ・ソーヴィニョン主体のボルドー品種のブレンドでアメリカンオークの1stフィルの樽です。山岡は、「わずかな酸味と渋味。飲んだあとに鼻から抜ける程よいタンニン。やがてモルティーさが出てくる。クレッシェンドのように、徐々に強くなるフィニッシュ」と表現します。 ラベルには、秩父在住の画家・カツノ平二氏の作品を選びました。 地元・秩父を拠点に活動している画家で、特に知られるのが、あの幻のイチローズモルトのトランプシリーズのジョーカーです。 ジョーカーに描かれたピエロの絵を描いたのが、実はカツノ氏なのです。そんな秩父蒸溜所とのご縁から、café&bar Shu-Ha-Liが所有する絵をラベルにしました。』 以上です。 アルコール度数63%で、ボトリング本数は258本です。 まだ召し上がっていない方、是非。 今回も20mlで小分けでの販売です。 尚、お一人様3本までの販売です。 小分け容器は長期保存には向きませんので、なるべく早くお召し上がり下さい。 数量限定、無くなり次第終了です。 送料は全国一律本数問わず¥185-です。 よろしくお願いいたします。

桜尾ディスティラリー シングルカスク戸河内 2020 5年 1stFillバーボンバレル 銀河鉄道999 for Whisky Mew

20mlの小分け販売です。 今日はメーテル、WhiskyMewさんの戸河内です。 以下、オフィシャルのコメントです。 『2027年の漫画連載開始50周年に向けてプロジェクトが始動した『銀河鉄道999』。 WHISKY MEWでは4年ぶりに『銀河鉄道999』ラベル・ウイスキーをリリースします。 〜中略〜 世界遺産・厳島神社の対岸に位置するSAKURAO DISTILLERYが製造する「戸河内」は、廃線のトンネルを利用した戸河内貯蔵庫で熟成されることで知られています。中国山地の奥深く、緑豊かな森と清流に囲まれ一年中冷涼な風が通り抜ける貯蔵庫で、ゆっくりと香りや味わいが磨かれます。 「戸河内2020」は、山岡秀雄がSAKURAO DISTILLERYを訪れ、戸河内貯蔵庫の樽の中から厳選したシングルカスクです。 モルティーでフルーティー、複雑な甘い香りと、力強さを感じる味わいで長い余韻が楽しめる、5年物とは思えないような熟成感がある1本です。 『銀河鉄道999』のラベルに描かれた遥か銀河へと旅立つ列車が、まるでトンネルへと向かうようだとイメージを膨らませながら、「戸河内2020」をご堪能ください。 戸河内2020 テイスティング・コメント アロマ： 透明感があるが、複雑な甘い香り。モルティーで、フルーティー。バナナチップ。熟成庫の空気。 フレーバー： 力強さがある。高級なビスケット。スイカの果汁。パワフルで、長く続くフィニッシュ。加水しても、大きな変化はないが、ややワクシーになる。 総合評価： 急速にアルコール度数が下がる、湿度の高い戸河内トンネル。樽入れの度数が高かったので、56度を維持できている。5年物とは、思えないような熟成感がある。』 以上。 アルコール度数は56%、ボトリング本数は238本です。 桜尾&戸河内ファンのみならず、メーテルファンの方も是非。 今回も20mlで小分けでの販売です。 尚、お一人様3本までの販売です。 小分け容器は長期保存には向きませんので、なるべく早くお召し上がり下さい。 数量限定、無くなり次第終了です。 送料は全国一律本数問わず¥185-です。 よろしくお願いいたします。

新道蒸溜所 2022 3年 シングルカスク新道 1stFillバーボンバレル ヘビリーピーテッド for 信濃屋

20mlの小分け販売です。 信濃屋さんの新道です。 以下、オフィシャルのコメントです。 『株式会社 篠崎 新道蒸溜所様の御協力の下、信濃屋向けに特別な一樽をシングルカスク、カスクストレングスでボトリング致しました。 本カスクは、2022年溜の原酒であり、2021年に設立したばかりの新道蒸溜所の黎明期にあたる貴重な原酒です。 蒸溜開始間もない、貴重な黎明期のヘビリーピーテッド原酒で、信濃屋のオーナーズカスクです。 樽詰めに際し、“新道オリジナル酵母のみ”の原酒、また通常の樽詰め度数から約55度まで加水を行って度数調整してから樽詰めを行った、弊社信濃屋向けの特別なビスポークレシピのカスクです。 　その為、わずか3年の熟成年ながら早熟でフルーティー、自然な一体感。 スピリッツとしての一つの完成形が感じられる、絶妙な仕上がりになりました。 　革新や提案力を重んじる、新道蒸溜所の前衛的な姿勢の下、実現が許された実験的なシングルカスクです。是非、お試しください。 ◆Tasting note◇ 香りは、まっすぐで自然な香り立ち。若さを感じながらも、ナチュラルな樽感で自然な一体感を感じる。バニラ、ピートスモーク、乾いた土、お香、古い日本家屋、ちんすこう、次第にクリーミーさが現れ、メスカルや大福と生クリーム。 口に含むと、ピートスモークを伴って、自然な甘みがじんわりと広がる。水で伸ばした蜂蜜、落雁、リコリス、新生姜。 フィニッシュは、微かな青みを伴って、ピートスモークとクリーミーな余韻が心地よく続く。青唐辛子、メスカル』 以上。 アルコール度数は55%です。 今回も20mlで小分けでの販売です。 尚、お一人様3本までの販売です。 小分け容器は長期保存には向きませんので、なるべく早くお召し上がり下さい。 数量限定、無くなり次第終了です。 送料は全国一律本数問わず¥185-です。 よろしくお願いいたします。

新潟亀田蒸溜所 2022 3年 ミニバーボンバレル シンボリズム#1 for ウイスキートーク福岡2025

20mlの小分け販売です。 ウイスキートーク福岡2025向けの亀田です。 以下、オフィシャルのコメントです。 『僕は甘く、余韻が長いウイスキーが好きだ。 そして僕のウイスキーをおいしいと思う人と、僕のためにウイスキーを作りたい。 ノンピート麦芽で仕込みをおこない、ピーテッド原酒の製造に使用された余溜を用いて蒸溜しました。 麦芽由来の柔らかな香味に穏やかに残るピート香が調和し、甘く豊かなアロマと長い余韻をお楽しみいただけます。 OHTANI WHISKY Master Blender 堂田浩之』 以上。 ラベルには「太宰府天満宮仮殿」が描かれています。 ほんのリピートと亀田らしいべっこう飴のような甘さが感じられます。 ミニバレルですので、ボトリング本数は95本で、アルコール度数は61%です。 今回も20mlで小分けでの販売です。 尚、お一人様3本までの販売です。 小分け容器は長期保存には向きませんので、なるべく早くお召し上がり下さい。 数量限定、無くなり次第終了です。 送料は全国一律本数問わず¥185-です。 よろしくお願いいたします。

三郎丸蒸留所 シングルモルト三郎丸Ⅵ THE LOVERS 加水版＆カスクストレングス 2本セット

20ml、2本セットの小分け販売です。 三郎丸蒸留所 シングルモルト三郎丸Ⅵ THE LOVERS」加水版とカスクストレングス版の2本セットです。 以下、オフィシャルのコメントです。 『「互いに引かれ合い、響き合う魂。ピートを愛するあなたへ。」 2025年、三郎丸蒸留所はウイスキー造りにおいて、新たな融合を試みました。 2020年蒸留の陸のハイランドピートと2021年蒸留の海のアイラピート。 異なる個性がひとつになり、新たな調和が生まれました。 それぞれが響き合い、結びつき、唯一無二の物語を紡ぐ。 「ピートを極める」三郎丸蒸留所だからこそ生まれた、ピートを愛するあなたへ贈る一杯です。 三郎丸蒸留所　稲垣貴彦 Tasting Notes 加水版 48% 香り：ウコン、上品なスモーク、豊かなバニラ、ほのかなカレースパイス、ビーフジャーキー、少しのウェハース、奥に甘露飴と熟したパイナップル、微かに炭。 味：上品なスモーク、ほのかなハチミツ、素朴なウェハース、ビーフジャーキー、微かに熟したパイナップル。 総評：スモークの奥に潜むパイナップルや甘露飴の甘みが魅力的で、余韻にビーフジャーキーのような旨味がじんわりと残る複雑な一本。 Tasting Notes カスクストレングス版 59% 香り：熟したパイナップル、ハチミツ、アプリコット、シダの葉を思わせる複雑なスモーク、メンソール、月桂樹の香るビーフシチュー。 味：熟したパイナップル、灰を伴うスモーク、ハチミツ、微かにリンゴ、アプリコット。 総評：ハイプルーフ(※高アルコール)ながら芳醇で奥深い味わいで、果実の甘みと複雑なスモーキーさのバランスが光る一本。』 以上。 上記のテイスティングコメントからわかる通り、毎度の事ながら加水とカスクストレングスとはかなり違います。 タロットシリーズもⅥになって7年目となりました。 毎年熟成感が出て来ているので三郎丸の成長を向かい合うには最適なボトルだと思います。 今の三郎丸を是非感じて下さい。 今回も20mlで小分けでの販売です。 尚、お一人様3セットまでの販売です。 小分け容器は長期保存には向きませんので、なるべく早くお召し上がり下さい。 数量限定、無くなり次第終了です。 送料は全国一律本数問わず¥185-です。 よろしくお願いいたします。

嘉之助蒸溜所 シングルモルト嘉之助 アーティストエディション#004

20mlの小分け販売です。 嘉之助のアーティストエディションの第4弾です 。 以下、オフィシャルのコメントです。 『眠れる金（ごん）を探して。重なるアロマ、ふたつの潮風五行思想に着想を得た限定シリーズ「Artist Edition」の第4作。 「Artist Edition」は、日本文化に根付く「木・火・土・金・水」の五行をテーマに､ウイスキーの世界観をアートの力で表現した特別なシリーズです。 今作「金（ごん）」では、アーティスト・湯浅景子氏を迎え、「金」というエレメントを、独自の視点で描き下ろしていただきました。 湯浅氏ならではの繊細な筆致と静謐な世界観がラベルに表現されています。 「Artist Edition#004」は、「金（ごん）」にインスピレーションを受け、KANOSUKEの象徴でもある３基のポットスチルを駆使し、ノンピート麦芽を使用した多彩な原酒をヴァッティング。 スピリッツスチル2（SS2）由来の艶やかでフルーティーな原酒に、日本の蒸留所では希少な3回蒸留によるバーボン樽原酒を加え、深い奥行きを与えました。 さらに、鹿児島・日置で熟成したアイラ樽が、アイラ島と日置、ふたつの潮風が重なるような余韻を生み出しています。 重なるアロマ、フレーバー、余韻を、土中に眠る「金」を探すように、じっくりとお楽しみください。 TASTING NOTES 重なるアロマ。艶やかな果実味に、日置とアイラの潮風寄り添う。ローズヒップのような甘酸っぱいアロマにライチの味わい。しっとりとした、ふたつの潮風の余韻が特徴のウイスキー。 COLOUR 明るいゴールド AROMA カットウッド、ローズヒップ、いちごジャム、ニッキ、潮風 PALATE ピート(ヨード)、はちみつ、塩飴、ライチ、白コショウ、ライチ、スイートスプリング FINISH オレンジマーマレードの優しい甘さ、しっとりした潮風のような余韻』 以上。 アルコール度数は50%です。 今回も20mlで小分けでの販売です。 尚、お一人様3本までの販売です。 小分け容器は長期保存には向きませんので、なるべく早くお召し上がり下さい。 数量限定、無くなり次第終了です。 送料は全国一律本数問わず¥185-です。 よろしくお願いいたします。

久住蒸溜所 シングルモルト久住 THE FIRST

20mlの小分け販売です。 大分の久住蒸溜所の初のシングルモルトです。 以下、オフィシャルのコメントです。 『くじゅう連山とその山裾に広がる久住、九州の屋根と称されるこの地に、私たちの蒸溜所はあります。 溢れる緑、清らかな伏流水、そしてその雄大な自然に寄り添う日常。 これらすべてが、私たちのウイスキー造りの礎となっています。 2021年の創業以来、樽の中で眠り、久住の風土とともに熟成を重ねてきましたこの一本には、蒸溜所設立にかけた夢と挑戦、そして支えて頂いた皆様への感謝が詰まっています。 初めてのシングルモルトリリースとなる今回は、久住蒸溜所の原酒が持つ個性をダイレクトに感じていただけるブレンドを意識いたしました。 バーボンバレルをベースにリフィルカスク、シェリーカスク等のさまざまな原酒をブレンドし、カスクストレングスでボトリングしています。 完熟に向かう緑色のフルーツや厚みのあるモルトの甘みが特徴で、久住蒸溜所の複雑な香味とクリーンながらも芯の通ったボディ感のある原酒の味わいを表現しています。 ＜テイスティングノート＞ Color : やや深みのあるゴールド Nose : 完熟に向かう緑色のフルーツ、洋ナシ、紅茶、花、柑橘類、日向の草むら、新品の木製家具 Palate : 厚みのあるモルトの甘み、ジューシーな果汁感、熟したキウイフルーツ、レモンピール、メレンゲパイ Finish : バランスの取れた甘みと酸味が、わずかにオイリーさを感じさせる舌触りとともに続く』 以上。 アルコール度数はカスクストレングスの58%で、ボトリング本数は11000本です。 今回も20mlで小分けでの販売です。 尚、お一人様3本までの販売です。 小分け容器は長期保存には向きませんので、なるべく早くお召し上がり下さい。 数量限定、無くなり次第終了です。 送料は全国一律本数問わず¥185-です。 よろしくお願いいたします。

新潟亀田蒸溜所 OHTANI WHISKY Zodiac sign series「Pisces」

20mlの小分け販売です。 新潟亀田蒸溜所初のシングルモルトです。 以下、オフィシャルのコメントです。 『OHTANIWHISKY新潟亀田 zodiac sign series [Pisces_ は、新潟田蒸溜所にて蒸溜し たモルト原酒を100%使用した シングルモルトウイスキーで す。 当社としては、ジャパニー ズウイスキーの定義を満たすオ フィシャルでのファーストリリース商品となります。 FirstFillBourbon樽の熟成 原酒をベースにSherry樽など 複数の樽をアクセントに加えま した。 FirstFillBourbon樽熟 成の特徴的な甘さに加え、熟し た果実のような甘味と酸味がほ のかに香り、新潟田蒸溜所の 特徴である、飲んだ後の長く優 しく、そして変化が続く余韻をお楽しみください。』 以上です。 期待の亀田蒸溜所の初のシングルモルトです。 アルコール度数は50%でイチオシの蒸溜所です。 今回も20mlで小分けでの販売です。 尚、お一人様3本までの販売です。 小分け容器は長期保存には向きませんので、なるべく早くお召し上がり下さい。 数量限定、無くなり次第終了です。 送料は全国一律本数問わず¥185-です。 よろしくお願いいたします。

嘉之助＆日置 ザ・ゴースト・シリーズ #23a #23b #23c 3本セット

20mlの3本セット小分け販売です。 1.「嘉之助 HIOKI POT STILL シングルカスク ザ・ゴースト・シリーズ #23a」 『アイリッシュスタイルを踏襲、大麦と麦芽を原料に使用し、焼酎造りの技術を活かした糖化・発酵。 独自のステンレスポットスチルでの減圧蒸留を施し、原料特性をほどよく残した、個性豊かなニューポットが生まれます。 熟成用の樽には、ナッツやバニラのような甘美な香りが引き立ち、ふくよかな味わいを引き出す、ミディアムチャーのアメリカンホワイトオーク・パンチョン新樽を使用。 嘉之助蒸溜所熟成庫にて、42 ヶ月間熟成しています。 エイケン氏によるテイスティングコメント： 香り：生キャラメル、干し柿、カスタードシュークリーム、鉛筆の削りかす 味わい：バニラ、トーストしたココナッツフレーク、ローストしたマシュマロに、ナツメグ、クローブ、 ホワイトペッパー、シナモン、オレンジの皮、ブラジルナッツのニュアンス 余韻：長く、心地よいスパイシーさがあり、カスタードのノートが砂糖漬けのジンジャーと ミルクチョコレート、チリペッパーとライムのノートに変化。』 以上です。 アルコール度数は64%で、ボトリング本数は200本です。 2.「嘉之助 HIOKI POT STILL シングルカスク ザ・ゴースト・シリーズ #23b」 『ニューポットは、#23a と同様の製法で造られています。 熟成用の樽には、キャラメルのような味わいやフルーティーさが特徴のバーボン樽を使用。 嘉之助蒸溜所熟成庫にて、37 ヶ月間熟成しました。 エイケン氏によるテイスティングコメント： 香り：蜂蜜のパウンドケーキ、カヌレ、フレッシュなリンゴ、ポルチーニ茸（たけ）のキッシュ、洗い立てのシャツ、未熟のハネデューメロンのニュアンス 味わい：アールグレイ風味のスコーン、サツマイモのパイ、バナナブレッドなど焼き菓子、クリーミーなジャム（紅芋バター、リンゴバター、エスプレッソミルクジャム）、白あん 余韻：クレーム・ブリュレ、ホワイトペッパーや柑橘（かんきつ）類の皮へとゆっくりと変化。』 以上。 アルコール度数は64%で、ボトリング本数は200本です。 3.「嘉之助 DOUBLE DISTILLERY シングル・マリッジ・カスク ザ・ゴースト・シリーズ #23c」 『アメリカンホワイトオーク・パンチョンの新樽とバーボン樽で熟成した「嘉之助HIOKI POT STILL」の二つの構成原酒と、焼酎リチャー樽など複数の樽で熟成した「シングルモルト嘉之助」をヴァッティング。 その後、小正醸造の樽熟成「梅酒」樽で、10 カ月間追熟。「嘉之助」DOUBLE DISTILLERY」をイメージしたブレンドでありながら、本シリーズならではの日本らしいエッセンスを加えた「限定版」のシングル・マリッジ・カスクは、ゴーストシリーズならではの希少なブレンデッド・ウイスキーです。 定番商品の「嘉之助 DOUBLE DISTILLERY」との味わいの違いもお楽しみください。 エイケン氏によるテイスティングコメント： 香り：甘いペストリー、黒砂糖入りの焼きアプリコット、トルコのお菓子、杏仁豆腐、サワーチェリーパイ 味わい：メープルシロップトースト、フィナンシェ、大学芋、ピンクのバブルガム、チェリーコーク、黒蜜の香りが複雑でみずみずしい 余韻：長いが穏やか。甘いペストリーが際立つが、エルダーフラワーのリキュールや、砂糖漬けの柚子（ゆず）の皮のほのかなニュアンスもある』 以上です。 アルコールは61%です。 今回も20ml　お3本セットで小分けでの販売です。 尚、お一人様3セット（計9本）までの販売です。 小分け容器は長期保存には向きませんので、なるべく早くお召し上がり下さい。 数量限定、無くなり次第終了です。 送料は全国一律30本程度まで¥185-です。 よろしくお願いいたします。

厚岸蒸溜所　二十四節気シリーズ シングルブレンデッドジャパニーズウイスキー 冬至

20mlの小分け販売です。 厚岸の二十四節気シリーズのニューリリース最新作です。 以下、オフィシャルのコメントです。 『北海道初となるシングルブレンデッドジャパニーズウイスキー。 モルト原酒だけではなく、グレーン原酒（※）のすべてを厚岸蒸溜所にて製造致しました。 原料モルト（大麦（北海道、オーストラリア、イギリス産）、グレーン（北海道産）北海道産の大麦、小麦、米、蕎麦を用いた、北の大地を体現するクラシックブレンデッドが完成致しました。 一陽来復とも言われる始まりの季節、これまでにない厚岸ウイスキーをご堪能ください。 ※シングルポットスチルグレーン 一般的に連続式蒸留器で製造されるグレーン原酒とは違い、ポットスチルを使用して蒸溜するグレーン原酒。 連続式蒸留器と比較して高い技術力や多くの費用を必要としますが、 より一層風味が豊かでコクのある味わいが生まれます。 なお、弊社シングルポットスチルグレーン原酒は100%北海道産原料であり、さらに深みのある味わいに仕上がりました。 香り・柿のジュレ､砂糖をかけた夏みかん、橙色の柑橘、はちみつ、メロン、ほのかなラベンダー 味わい・ピール感の強いマーマレード、ヌガー 余韻・おろした生姜、塩飴、よわいピート』 以上。 厚岸蒸溜所初の厚岸製のグレーンで、コーンを使用しないグレーン使用です。 アルコール度数は48%です。 今回も20mlで小分けでの販売です。 尚、お一人様3本までの販売です。 小分け容器は長期保存には向きませんので、なるべく早くお召し上がり下さい。 数量限定、無くなり次第終了です。 送料は全国一律本数問わず¥185-です。 よろしくお願いいたします。

イチローズモルト秩父 シングルカスク ブレンデッドモルト for スリーリバース

20mlの小分け販売です。 スリーリバースさんのジャパニーズトラディションシリーズの第5弾の秩父です。 バーボンバレルのブレンデッドモルトです。 以下、オフィシャルのテイスティングコメントです。 Nose・アプリコット、白桃、奥に甘いライトスモーク、栗饅頭 Palat・黄色い完熟フルーツ、ドライアプリコット、奥からスモーク&ソルト Finish・ホットなスモーク、レモンピールのビター 以上。 アルコール度数は57%です。 今回も20mlで小分けでの販売です。 尚、お一人様3本までの販売です。 小分け容器は長期保存には向きませんので、なるべく早くお召し上がり下さい。 数量限定、無くなり次第終了です。 送料は全国一律本数問わず¥185-です。 よろしくお願いいたします。